Ingesta de sucralosa y respuesta inmune celular

Zani F, Blagih J, Gruber T et al. The dietary sweetener sucralose is a negative modulator of T cell-mediated responses. Nature 2023;165:705-735 https://www.nature.com/articles/s41586-023-05801-6 La sucralosa, edulcorante artificial, se utiliza como sustituto del azúcar en muchos productos alimentarios habiendo aumentado su consumo de manera muy importante en los últimos años. Aunque con una absorción intestinal baja,…